Shoyu sójová omáčka

Sójová omáčka Shoyu v biokvalitě.
Tradiční japonský výrobek k dochucování pokrmů. Neobsahuje žádné konzervační látky, barviva či jiné chemické přísady.

Složení:

voda, sójové boby 19%, pšenice, mořská sůl 12,2%, fermentační činidlo Aspergillus oryzae. Suroviny pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Země původu:

Zemědělská produkce Japonsko

V překladu z japonštiny shoyu znamená sójová omáčka. Tato sójová omáčka se vyrábí ze sójových bobů, pšenice a fermentačního činidla (Aspergillus oryzae). Vyrábí se ze směsi rozdrcených sójových bobů, pražené pšenice a vody a prochází dlouhým procesem přírodního kvašení. Tento proces si zachovává svůj přirozený průběh (podle ročních období). Shoyu zraje dlouhé měsíce díky působení fermentačních kultur. Prostřednictvím těchto přirozených procesů si shoyu zachovává důležité látky.