Ječná mouka celozrnná jemně mletá

bio výrobek veganský výrobek

 

BIOHARMONIE Ječná mouka celozrnná jemně mletá BIO, 1 kg

 

 
Balení:1 kg
 
Cena:50
včetně DPH
 
 
Číslo produktu:111101
5 Kč / 100 g
 
Není skladem
 

 


Celozrnná mouka ječná jemně mletá.

Složení:

Celozrnná mouka ječná jemně mletá. Produkt ekologického zemědělství.
Výrobek obsahuje lepek.

Země původu:

Zemědělská produkce EU.

 


Ječmen je druhou nejstarší pěstovanou plodinou světa


Ječmen je jednou z nejstarších využívaných plodin, uvádí se, že je po fíkovníku druhou nejstarší pěstovanou plodinou na světě. Dnes je čtvrtou nejrozšířenější plodinou světa.

Ječmen obsahuje málo lepku


Z ječné mouky se pekly chlebové placky nebo nízké chleby. Ječmen totiž obsahuje málo lepku, díky kterému drží pečivo objem. V průběhu staletí ječnou mouku při výrobě pečiva nahradila mouka pšeničná a žitná.

Ječná mouka zvyšuje svěžest těsta


Dnes se ječná mouka velmi často používá jako příměs do těst (až do 20%), jelikož zvyšuje svěžest, vláčnost a trvanlivost. Z této mouky se dají připravit výborné lívance či palačinky nebo vdolky.
Těsta z ječné mouky mají svoji nezaměnitelnou chuť a ječmen jim také dodává skvělou barvu.

Ječné zrno je zdrojem


- sacharidů (75-85%), bílkovin (11-13%), zdravých tuků (2-3%)
- vlákniny (nerozpustné i rozpustné, ceněn je obsah beta-glukanů)
- vitamínů zejména skupiny B a E, kyselinu pantothenovou a listovou, biotin
- minerálních látek (přvažují draslík, sodík, vápník, hořčík, mangan, železo, měď a zinek)

 


Při nákupu nad 500 Kč máte poštovné či dopravné zdarma!
Samozřejmostí je nákup bez registrace.